11/10/2018 - 09:41

Και τα ζυμαρικά βοηθούν να χάσουμε βάρος

Και τα ζυμαρικά βοηθούν να χάσουμε βάρος

Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά των πρωτεϊνούχων γευμάτων. Φαίνεται να διατηρούν διαχρονικά σταθερή την υψηλή θέση τους στις διατροφικές προτιμήσεις των Ελλήνων καθώς θεωρείται βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Στην Ελλάδα το κλασικό ζυμαρικό φτιάχνεται από σκληρό σιτάρι, αλλά σε άλλες χώρες μπορεί να συναντήσουμε παραγωγή από άλλα είδη αλευριού.

Τα οφέλη των ζυμαρικών:
-Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο, σελήνιο το οποίο δρα ως αντιοξειδωτικό για τον οργανισμό, ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως είναι το φολικό οξύ ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο.

-Ένα από τα οφέλη που μας προσφέρει το τρόφιμο αυτό είναι πως παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό καθώς τα ζυμαρικά σε γενικότερο βαθμό έχουν γλυκόζη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας καύσιμο για το νευρικό σύστημα και τους μύες.

-Είναι σημαντική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίοι βοηθούν στην αργή απελευθέρωση της ενέργειας και τη διατηρούν, σε αντίθεση με τα απλά σάκχαρα. Σύμφωνα με αρκετές έρευνες, οι ειδικοί αναφέρουν ότι το 55% με 65% των θερμίδων που καταναλώνουμε πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, ειδικότερα σύνθετους υδατάνθρακες.

 

-Επιπλέον αξίζει να τονίσουμε πως όταν τρώμε ζυμαρικά, δεν αισθανόμαστε πεινασμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό συμβαίνει διότι δημιουργούν κορεσμό στο στομάχι. Η κατάσταση αυτή βοηθά στην απώλεια βάρους.